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代表取締役
岡村 利之


”はなまるの笑顔が私たちのエネルギーです。”
皆さまから「はなまるの笑顔」をいただけますよう、おいしい食事、笑顔のサービスをスタッフ一同心掛けています。

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本社・セントラルキッチン

埼玉県東松山市神明町2-19-27
(第2タイコ橋そば)

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大忘年会

2013.12.21

 12月17日(火)大忘年会(クリスマス会)用のクリスマスプレートを提供させていただきました。ランチプレートに、チキントマト煮、ロールパン(ジャム)、スクランブルエッグ(ケチャップ)、ウインナー、ブロッコリー、フルーツ、一口ケーキとビーフシチューをみなさま”お子様ランチみたい”と楽しく召し上がっていただけました。(当日はバタバタとしていて写真を撮り忘れてしまいましたので、事前サンプルの写真となります。)

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スタッフ大忘年会

2013.12.17

12月16日(月)毎年恒例の東松山エリアスタッフ大忘年会を開催しました。各施設にて勤務しているスタッフでは年に1度の顔合わせとなりますので、出来る限り参加をお願いしていますが今回は約10名欠席と残念でした。スタッフのみなさんへの日頃の感謝を含め楽しく過ごすことが出来ました。みなさん相変わらずパワフルでこちらが元気をいただきました。また来年の開催がとても楽しみです。今回は、東松山市にあるMプリーツさまにてお世話になりました。いろいろとお心使い頂き、お食事もとてもおいしく大満足でした。(日高エリアスタッフ大忘年会も行いましたが、残念ながら写真を撮り忘れてしまいました。みんなごめんなさい。)

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年忘れ御膳

2013.12.13

 12月12日(木)デイケアさまにて年忘れ御膳を提供しました。松花堂での提供だったのでみなさま大変喜んでいただけました。又、施設に咲いているサザンカをカラーコピーして敷き紙を用意したり、手書きのメニュー、手織りの箸袋などスタッフのみなさまにご用意いただき、よりいっそう華やかな御膳となりました。

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お品書き:きのこご飯、お吸い物、酢の物、煮物、フライ盛合せ、フルーツ

ちゃんこ鍋

2013.12.06

 今年も鍋のシーズンとなりました。デイサービスさまのご要望でちゃんこ鍋を提供いたしました。今回はシンプルな醤油ベースに鶏団子と野菜もたっぷりです。〆用にうどんとご飯&生玉子をご用意しました。

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天ぷら

2013.12.03

 11月29日(金)デイサービスさまにて天ぷらを提供しました。今回は、キッチンで天ぷらを一品づつ揚げ、順次お客様に配って頂き、私以上にスタッフさん(M籐さんお疲れ様でした。)が大変だったと思いますが、お客様にはとても喜んでいただけました。

 

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天ぷら:海老、カニカマ、舞茸、茄子、南瓜、さつま芋、ピーマン

カレーパーティー

2013.11.24

 私の以前の職場でいろいろとお世話になっていたNPO法人さまよりオーダーを頂きカレーパーティーのお手伝いをさせていただきました。仲間のみなさんが大好きのカレーライス、食材がカレーとかぶらないように注意した野菜たっぷりのとん汁、そしてポテトサラダを提供しました。通常の単発イベントでは使い捨ての食器を使用しますが今回は陶器食器を持参しました。仲間のみなさんが和気合いあいと楽しく食事を食べている姿を見れ、「おいしい!」と満足の笑顔を頂き大変嬉しく、私自身の活力となりました。

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バイキング

2013.11.16

 11月15日(金)デイサービスさまにてバイキングを提供しました。今回は低予算でもみなさまに喜んで頂けるよう工夫しました。

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メニュー:ドライカレー、クラムチャウダー、唐揚げ&ポテトフライ、温野菜サラダ、茶そば、フルーツポンチ

天ぷら実演

2013.11.01

 10月31日(木)サ高住さまにて天ぷらの実演を行いました。今回はIHコンロを使用しました。市販のものなので電力(火力?)が心配でしたが問題なかったです。安全面や直火でないので鍋の前に立っていても熱くなく快適なのでよかったです。”揚げたての天ぷらはおいしい”と皆さまから喜んでいただきました。

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内容:海老(すごく小さいですが…)ピーマン、まいたけ、かぼちゃ、さつまいも、ちくわ磯辺あげ 以上です。

大感謝祭

2013.10.28

10月27日(日)地元でお世話になっている入居施設さまにて大感謝祭がありました。台風が心配でしたが日頃の行いのおかげか前日に通りすぎていただき、予定通り開催できました。初の感謝祭ということで気合が入っておりイベントが盛りだくさんで大勢の方に来場いただき大盛況でした。当社担当の焼きそば、運営会社社長の手打ちそば(セミプロ?)、すぐにでも開業できるクオリティーの鯛焼き、グループ会社より提供のお米つかみどり、同じく提供のもち米を使用したもちつき大会(からみ、きなこ、あんこ)、ヨーヨー釣りや綿菓子などお腹も一杯になるイベントでした。私がお世話になっている町内商店会より提供いただいた花火などで大ビンゴ大会も行いました。この時期に花火?との意見もありましたが、じつは町内会の夏祭りの子供のイベントに用意してあったのですがゲリラ豪雨のため途中中止となり、今回同じ町内にある施設だから有意義に使ってよいとのことで特賞にさせていただきました。また、当社に実習できてくれた栄養科の短大生に無理を言ってお手伝いしてもらいました。本当に助かりました。ありがとうございました。色々な人に感謝し、また感謝されるとても充実した1日でした。また来年!との声もありましたが、準備片付けが膨大でヘロヘロのため…..4年に1回(オリンピック)でいいかとの声も

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大運動会バイキング

2013.10.13

 10月12日(土)に、デイケア施設さまにて大運動会が開催されました。昼食はとても豪華な内容でした。お膳にて、にぎり寿し(中トロ、赤身、サーモン、ホタテ、タマゴ)、フルーツ(メロン、オレンジ、巨峰)、茶そばを提供し、バイキングコーナーにて、いなり寿し、唐揚げ、ダシ巻き卵、タコさんウインナー、プチケーキをご用意し、お客様にお好きにお取いただきました。運動会が大盛り上がりでおなかが減っていた為なのかいつも以上にたくさん召し上がっていただけました。スタッフさんの手書きのメニューと手作りの箸袋はとても好評でした。とにかく楽しい一日をすごさせていただきました。

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